Oleje, tłuszcze i masła

Kwas linolowy

Szeroka, jasna, oleista wstęga kwasu linolowego obok osobnego, niewielkiego przedstawienia oleju w pełnym składzie, w ramie w kolorze kości słoniowej.
O tej ilustracji
Linoleic AcidOlej w pełnym składzie — odniesienie
Jeden surowiec o określonej nazwieNazwa konkretnego wolnego kwasu tłuszczowego jest precyzyjniejsza niż nazwa oleju roślinnego w pełnym składzie. Zestawienie ich obok siebie pozwala odróżnić wybrany surowiec od szerszej mieszaniny.

Jedna dodatkowa sylaba odróżnia nazwę kwasu linolenowego od linolowego, ale są to różne substancje. Poznanie kwasu linolowego to przystępne wprowadzenie do tłuszczowej strony kosmetyków — i sposób na zrozumienie, dlaczego nazwa kwasu nie oznacza automatycznie produktu złuszczającego.

Nazwa na liście składnikówLinoleic Acid

Około 5 minut7 krótkich rozdziałówZacznij czytać ↓

Krótka odpowiedź

Linoleic Acid to konkretnie nazwany nienasycony kwas tłuszczowy, odrębny od oleju roślinnego jako całości oraz od Linolenic Acid. Do jego uznanych funkcji kosmetycznych należą pielęgnacja, działanie emoliencyjne i antystatyczne. Nazwa składnika opisuje konkretną substancję; nie mówi o jej ilości ani o pełnym przeznaczeniu gotowej kostki.

Krótka nazwa jednej konkretnej substancji tłuszczowej

Kwas linolowy należy do rodziny kwasów tłuszczowych. PubChem opisuje łańcuch zawierający 18 atomów węgla i dwa wiązania podwójne w konfiguracji cis; kwas ten jest powszechnie zaliczany do kwasów tłuszczowych omega-6. Te szczegóły służą rozpoznaniu substancji, a nie sprawdzaniu wiedzy czytelniczki.

Przydatne jest rozróżnienie między nim a olejem roślinnym. Olej jest zwykle mieszaniną cząsteczek tłuszczu, natomiast Linoleic Acid określa bardziej konkretny składnik. Łatwiej zrozumieć tę różnicę, myśląc o całej mieszaninie i jednym wybranym przedstawicielu rodziny substancji.

12
Jasna, oleista próbka znajduje się obok trzech szerokich kart z danymi identyfikującymi substancję chemiczną.
Linoleic AcidKwas tłuszczowy o 18 atomach węglaDwa wiązania podwójne w konfiguracji cisPozycje 9 i 12
Chemia może być prosta i precyzyjnaTrzy zweryfikowane fakty nadają nazwie konkretną treść: łańcuch liczący 18 atomów węgla oraz dwa wiązania podwójne w konfiguracji cis, w pozycjach 9 i 12. Kompozycja z próbką pozwala czytelnie przedstawić te fakty bez wymyślania obrazu cząsteczki.
Osobne paski z pełnymi nazwami Linoleic Acid i Linolenic Acid znajdują się nad dwoma zamkniętymi, nieprzezroczystymi pojemnikami na próbki.
Linoleic AcidLinolenic Acid
Linolowy i linolenowy to różne słowaKwas linolowy i kwas linolenowy to różne nazwy składników. Przeczytanie całej nazwy pomaga uniknąć sytuacji, w której drobna różnica w zapisie prowadzi do pomylenia surowców.

Drobne zgięcia pomagają wyjaśnić bardzo widoczną różnicę

Wiązanie podwójne w konfiguracji cis wprowadza zgięcie do łańcucha kwasu tłuszczowego. OpenStax wyjaśnia, że zgięte łańcuchy nie układają się tak ciasno jak proste, co pomaga zrozumieć różnice między płynnymi olejami a twardszymi tłuszczami. Kształt w małej skali może mieć duży wpływ na zachowanie substancji.

To jedna z bardziej satysfakcjonujących zależności stojących za konsystencją kosmetyku. Nie widzisz łańcuchów, ale obserwujesz płynącą ciecz lub tłuszcz zachowujący swój kształt. Gotowy balsam łączy wiele składników, więc kształt jednej cząsteczki jest częścią wyjaśnienia, a nie podstawą do pełnego przewidywania jego właściwości.

2

Historia słonecznika i historia kwasu linolowego mogą się łączyć

US Pharmacopeia opisuje kwas linolowy jako jeden z głównych składników tłuszczowych związanych z wieloma olejami roślinnymi, w tym słonecznikowym, krokoszowym i z nasion bawełny. Ten związek pomaga wyjaśnić, dlaczego jego nazwa pojawia się w artykułach o znajomych nasionach.

Ten związek nie powinien jednak zacierać różnicy. Olej słonecznikowy zawiera mieszaninę triglicerydów z różnymi kwasami tłuszczowymi; osobno wymieniony Linoleic Acid oznacza wybrany wolny kwas tłuszczowy. Wspólne określenia dotyczące składu nie sprawiają, że cały olej i ten nazwany składnik stają się zamienne na etykiecie.

32
Jasna, oleista próbka kwasu linolowego i osobna żółtozielona próbka oleju z pestek winogron znajdują się pod kartami z pełnymi nazwami.
Linoleic AcidVitis Vinifera Seed OilOlej w pełnym składzie: mieszanina zawierająca składniki z resztami kwasów tłuszczowych
Olej w pełnym składzie i konkretny kwas tłuszczowyKonkretny wolny kwas tłuszczowy i olej z nasion w pełnym składzie mogą oba wyglądać oleiście, a mimo to pozostawać różnymi surowcami. Opis składu oleju dotyczy mieszaniny, a nie butelki wyizolowanego składnika Linoleic Acid.
Naprzeciw jednego jednolitego pasa półprzezroczystego papieru znajduje się osobna kompozycja z przeplatających się arkuszy w kolorach kości słoniowej, zieleni i złota.
Linoleic Acid · konkretny wolny kwas tłuszczowyVitis Vinifera Seed Oil · mieszanina stanowiąca olej w pełnym składzie
Olej w pełnym składzie jest mieszaninąJeden surowiec o określonej nazwie i mieszanina stanowiąca olej w pełnym składzie to dwa różne poziomy opisu. Warstwy papieru tworzą porównanie koncepcyjne, w którym nie przypisano składnikom żadnych proporcji.

Surowiec może wyglądać jak olej

Farmakopea opisuje kwas linolowy jako oleistą ciecz o barwie od bezbarwnej do jasnożółtej, nierozpuszczalną w wodzie i podatną na utlenianie w powietrzu. Słowo „kwas” nie musi więc oznaczać białego proszku, wodnistego toniku ani ostrego, cytrusowego skojarzenia.

Te szczegóły fizyczne sprawiają, że substancja staje się mniej abstrakcyjna. Wyjaśniają też, dlaczego dostarczany składnik wymaga odpowiedniego postępowania i kontroli jakości. Oleista ciecz może zmieniać się podczas przechowywania, dlatego producent opiera się na specyfikacji, zamiast zakładać, że znajomo brzmiąca substancja tłuszczowa pozostanie identyczna w każdych warunkach.

3

Lista funkcji to zestaw możliwości

Wykaz składników kosmetycznych wymienia pielęgnację skóry, działanie emoliencyjne, pielęgnację włosów i działanie antystatyczne, a także funkcje związane z myciem. Działanie antystatyczne oznacza pomoc w ograniczaniu ładunku elektrostatycznego — łatwo powiązać je z włosami, które się elektryzują, odstają lub nie chcą się gładko ułożyć.

Te funkcje pomagają wyjaśnić, dlaczego składnik interesuje twórców receptur. Nie mówią nam jednak, że każda zawierająca go kostka spełnia wszystkie wymienione zadania lub daje określony efekt. Kolejnym sensownym krokiem jest powiązanie wybranego surowca z przeznaczeniem konkretnego produktu i dowodami dotyczącymi jego działania.

4

Jeden przygotowany surowiec może oznaczać kilka nazw na etykiecie

Active Concepts publikuje informacje o mieszance steroli açaí zawierającej je razem z kwasami linolowym, oleinowym i linolenowym. To przydatny przykład preparatu handlowego, który w zestawieniu składu rozpisuje się na kilka osobno nazwanych składników.

Pokazuje to również, dlaczego długa lista na etykiecie nie musi oznaczać, że producent odmierzał każdą substancję z osobnej butelki. Mieszanki dostawców mogą zawierać kilka deklarowanych składników. Warto znać tę możliwość, ale nie jest ona metodą odtwarzania konkretnej gotowej receptury na podstawie kolejności składników.

5

Odczytuj słowo „kwas” w kontekście, zamiast traktować je jak obietnicę złuszczania

The Earthling Co. wymienia Linoleic Acid obok Oleic Acid, Linolenic Acid i steroli açaí w szamponie w kostce. To bezpośredni przykład nazwy kwasu tłuszczowego w produkcie, którego głównym przeznaczeniem jest mycie włosów.

Sama obecność słowa Acid, czyli „kwas”, nie opisuje zabiegu złuszczającego. Zacznij od konkretnej substancji tłuszczowej, a następnie przeczytaj instrukcję produktu. To przydatny sposób na uniknięcie nadmiernie prostego podziału nazw na etykietach kosmetyków na uspokajające nazwy roślin i niepokojące słowa chemiczne.

46
Jasna, oleista próbka, osobne papierowe pasy przedstawiające składniki nadające strukturę i emolienty oraz kosmetyk w kostce bez oznaczenia marki tworzą kolaż receptury o wyrazistych fakturach.
Linoleic AcidFunkcja nadawania struktury — ujęcie koncepcyjneFunkcja emoliencyjna — ujęcie koncepcyjnePrzykładowy kosmetyk w kostce
Składnik jest częścią recepturySurowiec tłuszczowy jest częścią szerszej receptury. Osobne przedstawienia poszczególnych funkcji pokazują, dlaczego sama jego nazwa nie pozwala przewidzieć konsystencji ani przeznaczenia całego kosmetyku w kostce.

Pytania, które mogą się pojawić

Czy kwas linolowy i olej słonecznikowy to ten sam składnik?

Nie. Składniki związane z kwasem linolowym występują w wielu olejach roślinnych, ale cały olej jest mieszaniną. Linoleic Acid oznacza osobno nazwany kwas tłuszczowy. To powiązanie wyjaśnia wspólne określenia dotyczące składu, ale nie sprawia, że oba surowce stają się zamienne w recepturze lub na liście składników.

23

Czy kwas linolowy to to samo co kwas linolenowy?

Nie. Kwas linolowy ma dwa wiązania podwójne w łańcuchu zawierającym 18 atomów węgla; powszechnie występujący kwas alfa-linolenowy ma trzy. Nie musisz pamiętać tych liczb, by skorzystać z najważniejszej wskazówki: zachowuj pełną pisownię nazwy podczas wyszukiwania informacji o surowcu lub porównywania opisów produktów.

17

Czy słowo Acid oznacza, że szampon jest peelingiem złuszczającym?

Samo słowo o tym nie przesądza. Linoleic Acid należy do rodziny kwasów tłuszczowych i w przywołanym szamponie w kostce występuje obok innych składników pielęgnujących. Zamierzone działanie gotowego produktu i instrukcja jego użycia mówią więcej niż przewidywanie przeznaczenia na podstawie tego jednego słowa.

46

Jedna przydatna myśl

Zapamiętaj konkretną nazwę, a nie tylko słowo „kwas”. Kwas linolowy wiąże się ze znajomymi olejami z nasion, ale jest odrębną substancją, której rola zależy od rzeczywistej mieszanki kosmetycznej.

Źródła

Źródła i dalsza lektura
  1. Linoleic AcidUS National Library of Medicine PubChem
  2. LipidsOpenStax
  3. Linoleic Acid monograph previewUnited States Pharmacopeia FCC
  4. Linoleic Acid cosmetic functionsCOSMILE Europe
  5. ABS Acai Sterols EFA compositionActive Concepts
  6. Shampoo for Moisture and Strength: ingredientsThe Earthling Co.
  7. Linolenic acid identityNational Institute of Standards and Technology