Oleje, tłuszcze i masła

Uwodorniona frakcja niezmydlająca się oliwy z oliwek

Na oddzielnych papierowych płaszczyznach znajdują się ilustracja oliwki jako źródła składnika, mała miseczka oliwy z oliwek i dominująca jasna próbka przygotowanego surowca.
O tej ilustracji
Oliwkowe źródłoPróbka porównawcza oliwy z oliwek w pełnym składzieHydrogenated Olive Oil Unsaponifiables
Z oliwek, lecz inaczej przygotowanePrzyjrzyj się temu, co można otrzymać z oliwek poza oliwą w pełnym składzie. Wydzielenie frakcji niezmydlającej się, a następnie jej uwodornienie pozwalają uzyskać odrębny składnik o bardziej złożonej historii przygotowania.

Historia oliwy z oliwek nie kończy się na tłoczeniu. Można wydzielić z niej mniejszą frakcję, a następnie poddać ją uwodornieniu, uzyskując ze znajomej rośliny znacznie mniej znany składnik kosmetyczny.

Nazwa na liście składnikówHydrogenated Olive Oil Unsaponifiables

Około 5 minut7 krótkich rozdziałówZacznij czytać ↓

Krótka odpowiedź

Hydrogenated Olive Oil Unsaponifiables to przetworzona frakcja pochodząca z oliwy z oliwek. Substancje niezmydlające się to składniki, które podczas zmydlania nie przekształcają się w mydło; uwodornienie stanowi kolejny etap chemiczny. Składnik ten ma uznane zastosowania w pielęgnacji skóry i włosów oraz różni się od oliwy z oliwek jako całości i od jej niemodyfikowanej frakcji niezmydlającej się.

Dalsze losy oliwy po tłoczeniu

Wyobraź sobie, że śledzisz losy oliwki dalej niż do znajomej butelki oliwy. Większość osób kończy tę opowieść na tłoczeniu i filtrowaniu, ale producent składników kosmetycznych może sięgnąć po mniejsze frakcje i znaleźć dla nich nowe zastosowanie. Uwodorniona frakcja niezmydlająca się oliwy z oliwek powstaje właśnie z jednego z takich mniej oczywistych surowców.

Nazwa jest długa, ponieważ zachowuje informacje o kilku etapach. Olive Oil wskazuje ogólne źródło. Unsaponifiables określa frakcję niezmydlającą się. Hydrogenated informuje o dalszym przetwarzaniu przez uwodornienie. Odczytywanie nazwy fragment po fragmencie zamienia trudny zapis na etykiecie w krótką opowieść o tym, jak powstał składnik.

1
Całkowicie nieprzezroczysty słoik, naczynko z oliwą w pełnym składzie i uformowane paski przedstawiające frakcje znajdują się pod pełną nazwą składnika, obok anonimowego kosmetyku w postaci stałej.
Hydrogenated Olive Oil UnsaponifiablesHydrogenated · modyfikacjaOlive Oil · źródłoUnsaponifiables · wybrana frakcja
Czytaj dalej niż tylko „oliwa z oliwek”Pełna nazwa zawiera trzy wskazówki: modyfikację, pochodzenie z oliwy z oliwek i wybraną frakcję. Zachowanie tych słów razem ułatwia zrozumienie sposobu przygotowania składnika.

Frakcja, która nie zamienia się w mydło

Substancje niezmydlające się to składniki oleju, które nie przekształcają się w mydło podczas zmydlania. Różnią się od głównej części tłuszczowej dostarczającej składników, z których powstaje mydło. Wydzielenie tej frakcji daje producentowi inny zestaw substancji niż cały olej wyjściowy.

Surowce z frakcji niezmydlającej się oliwy z oliwek mogą zawierać substancje takie jak skwalen i sterole, zależnie od wybranej odmiany surowca i sposobu przetwarzania. Hydrogenated Olive Oil Unsaponifiables to postać takiej frakcji poddana dalszemu przygotowaniu. Należy więc traktować ją jako osobny składnik, a nie bardziej wyszukaną nazwę kuchennej oliwy z oliwek.

12
Trzy odrębne, ręcznie uformowane papierowe wstęgi — złota, półprzezroczysta w odcieniu kości słoniowej i matowa kremowa — przedstawiają oliwę w pełnym składzie, wybraną frakcję oraz składnik poddany dalszemu przygotowaniu.
Próbka porównawcza oliwy z oliwek w pełnym składzieWybrana frakcja niezmydlająca sięFrakcja poddana dalszemu przygotowaniu przez uwodornienie
Oliwa i jej frakcja niezmydlająca sięWydzielenie frakcji niezmydlającej się oznacza inną historię przygotowania surowca niż w przypadku oliwy z oliwek w pełnym składzie. Oddzielne papierowe wstęgi pozwalają zobaczyć źródło, wybór frakcji i dalsze przygotowanie.

Co wnosi określenie „uwodorniona”

Uwodornienie oznacza poddanie działaniu wodoru. W odpowiednich cząsteczkach nienasyconych proces ten może zmienić wiązania podwójne, a przez to właściwości chemiczne i fizyczne. Jest jednym ze sposobów przekształcania dostępnego surowca wyjściowego w składnik o cechach potrzebnych twórcy receptury.

Nie polega to po prostu na dodaniu wody do oliwy z oliwek. Uwodornienie i uwodnienie to różne słowa o różnych znaczeniach. Nazwa nie ujawnia też wszystkich szczegółów procesu przemysłowego ani dokładnego składu odzyskanej frakcji. Informuje natomiast, że przygotowanie surowca wykracza poza samo wydobycie go ze źródła.

13
Próbka porównawcza oliwy w pełnym składzie, papierowa teczka dotycząca wybranej frakcji oraz zamknięty słoik przygotowanego surowca tworzą koncepcyjną sekwencję.
Oliwa z oliwek jako surowiec wyjściowyWydzielenie frakcji niezmydlającej sięDalsze uwodornienie
Sposób przygotowania wymaga dokumentacjiSpójrz na przygotowanie jako na kolejne etapy: surowiec wyjściowy, wybrana frakcja i dalsze uwodornienie. Sekwencja pokazuje wyłącznie te udokumentowane elementy, pozostawiając szczegóły przemysłowe dokumentacji technicznej.

Surowiec można przetwarzać z myślą o odczuciach podczas używania

Źródła kosmetyczne przypisują temu składnikowi funkcje emoliencyjne oraz pielęgnujące skórę i włosy. Role te wiążą się z odczuciami i właściwościami użytkowymi gotowego kosmetyku: gładkością na skórze lub udziałem w mieszance do pielęgnacji włosów zaprojektowanej tak, by pozostawiała określone odczucie po użyciu.

Producent wybierający emolient bierze pod uwagę więcej niż to, czy pochodzi on z modnej rośliny. Liczą się zgodność z innymi olejami, zachowanie towarzyszących mu składników woskowych i zamierzony sposób rozprowadzania. Dalsze przetwarzanie często pomaga uzyskać te cechy. Związek z oliwkami wyjaśnia pochodzenie, a odpowiednio dobrane właściwości chemiczne pomagają składnikowi spełniać swoją rolę w recepturze.

14

Pomocny przykład to mieszanka dwóch składników

W składzie Plantasens Olive LD firmy Clariant wymieniono Hydrogenated Ethylhexyl Olivate razem z Hydrogenated Olive Oil Unsaponifiables. Producent opisuje tę mieszankę jako emolient do pielęgnacji skóry i włosów oraz zaznacza jej zgodność z olejami i woskami.

Ten przykład jest cenny, ponieważ pokazuje, że surowce mogą być dostarczane już w postaci połączonej mieszanki. Jej pełne właściwości sensoryczne dotyczą całej mieszanki, a nie automatycznie jednego nazwanego składnika rozpatrywanego osobno. W gotowej kostce otacza ją jeszcze szersza receptura. Zrozumienie tych poziomów pomaga wyjaśnić, dlaczego etykieta może zawierać kilka nazw związanych z oliwkami, nie oznaczając kilku łyżek identycznej oliwy.

4
Zbliżenie przezroczystej, jasnej warstwy cieczy i naczynka z próbką znajduje się między kartą z nazwą mieszanki a dwoma paskami z pełnymi nazwami jej składników.
Plantasens Olive LD · mieszanka dwuskładnikowaHydrogenated Ethylhexyl OlivateHydrogenated Olive Oil Unsaponifiables
Studium surowca w skali ułatwiającej obserwacjęTo ilustrowane zbliżenie przedstawia Plantasens Olive LD, udokumentowaną mieszankę dwuskładnikową. Przezroczystość i bardzo jasna barwa dotyczą tej mieszanki i nie stanowią dowodu na konsystencję wyizolowanego składnika.

Stała forma stawia kolejne wyzwanie przy tworzeniu receptury

Balsam lub odżywka w kostce potrzebuje równowagi między zachowaniem kształtu a uwalnianiem porcji kosmetyku podczas użycia. Bardziej miękkie emolienty wymagają innych składników zapewniających dostateczną strukturę, a mieszanka nadal musi rozprowadzać się lub spłukiwać zgodnie z założeniami. To praktyczne zagadnienie dotyczące właściwości surowców, a nie tylko kwestia wyboru oleju, którego nazwa brzmi najbardziej odżywczo.

Uwodorniona frakcja niezmydlająca się oliwy z oliwek może należeć do zestawu emolientów wykorzystywanych w tym celu. Nie da się przewidzieć dokładnych odczuć podczas używania produktu na podstawie samego składnika, ponieważ liczą się jego ilość i towarzyszące mu substancje. Sprawdź przeznaczenie i sposób użycia gotowego produktu, by powiązać długą nazwę z codziennym doświadczeniem, którego szukasz.

14

Trzy nazwy związane z oliwą, które warto rozróżniać

Oliwę z oliwek jako całość, jej frakcję niezmydlającą się oraz uwodornioną frakcję niezmydlającą się łączy pochodzenie. Nazwy te opisują trzy różne etapy wydzielania i przetwarzania. Żaden z tych surowców nie jest automatycznie lepszy od pozostałych; każdy daje producentowi inny punkt wyjścia do tworzenia receptury.

Przydatnym nawykiem jest uwzględnianie każdej części nazwy. Znajoma roślina może dostarczać składników przeznaczonych do różnych rodzajów produktów, a najdłuższa część nazwy często zawiera najciekawszą wskazówkę. Tutaj opowiada o odzyskiwaniu i przekształcaniu surowca już po wytłoczeniu oliwy.

124
Zamknięty, nieprzezroczysty słoik reprezentujący składnik uwodorniony stoi naprzeciw oddzielnej, przezroczystej żółtej próbki niezmodyfikowanej frakcji niezmydlającej się oliwy z oliwek.
Hydrogenated Olive Oil UnsaponifiablesOlea Europaea (Olive) Oil Unsaponifiables
Po uwodornieniu i bez modyfikacjiSłowo Hydrogenated jest częścią nazwy określającej tożsamość składnika, a nie opcjonalnym dodatkiem. Niezmodyfikowany surowiec porównawczy pozostaje odrębnym surowcem o własnej nazwie.

Pytania, które mogą się pojawić

Czy to po prostu uwodorniona oliwa z oliwek?

Nie. Unsaponifiables oznacza wybraną frakcję, a nie całą oliwę. Uwodornienie jest kolejnym etapem przetwarzania. Obie części nazwy są ważne, ponieważ opisują surowiec inny zarówno od oliwy z oliwek jako całości, jak i od jej niemodyfikowanej frakcji niezmydlającej się.

12

Czy „uwodorniona” oznacza, że dodano wodę?

Nie. Uwodornienie zachodzi z udziałem wodoru i może zmieniać odpowiednie nienasycone struktury chemiczne. Uwodnienie dotyczy innego procesu, związanego z wodą. Tych podobnie wyglądających słów nie należy używać zamiennie podczas odczytywania informacji o wytwarzaniu składnika.

13

Czy dzięki temu składnikowi kostka będzie dawała odczucie podobne do silikonu?

Nie można tego założyć na podstawie samego składnika. Niektórzy producenci przedstawiają zawierające go mieszanki wieloskładnikowe jako alternatywy dla określonych silikonów pod względem odczuć podczas stosowania. Takie opisy dotyczą wskazanej mieszanki i przebadanej receptury, podczas gdy gotowa kostka ma własny, szerszy skład.

4

Jedna przydatna myśl

Odczytaj nazwę jako opis kolejnych etapów: źródłem są oliwki, następnie wybiera się frakcję niezmydlającą się i poddaje ją uwodornieniu. Każdy etap pomaga odróżnić ten emolient od oliwy jako całości.

Źródła

Źródła i dalsza lektura
  1. Hydrogenated Olive Oil UnsaponifiablesCOSMILE Europe
  2. Insapolive manufacturer informationSOPHIM
  3. Biology 2e: LipidsOpenStax, Rice University
  4. Plantasens Olive LDClariant